1. Experiencia en cocinar minimo 3 años 2. Administracion de procesos de cocina 3. Manejo y determinacion de destrezas para conformar equipos de personal de cocina 4. Aplicación de estrategias e implementacion de procesos para la obtencion de optimos resultados 5. Elaboracion reportes de inventario diario, semanal, mensual de consumos y requerimientosde proteinas e insumos 6. Manejo y aplicación de recetas, pesos y medidas para mantener calidad de los productos 7. Presentación de informes y reportes solicitados por La Gerencia 8. Manejo de proveedores 9. Coordinar despachos y distribución